L’Associació de Cuiners i Rebosters de Barcelona ACIREBcn i el CAB, Casal Argentí de Barcelona han reunit els seus recursos humans, professionals i materials per posar en marxa un establiment de restauració, basat en la combinació de les tècniques gastronòmiques mes avançades, la cuina artesanal i les TICs, Tecnologies de la Informació i la Comunicació.
Els serveis que s’oferiran seran:
1- Menjador Cooperatiu: Servei de restauració de menús econòmics.
Àpats per a grups, oferint el servei de restaurant i els equipaments d’una associació: microfonia, projector, ordinadors, WIFI, impressora i fotocopiadora,etc. Especialment pensat per a ONGs, cooperatives, empreses, entitats, etc.
Càtering: Realització de càterings, des de 6 fins a 10.000 comensals.
Promocions: promocions culinàries i publicitàries. En base al funcionament del local de MenjaCoop, es disposaran dels recursos administratius per organitzar accions promocionals en instal·lacions esportives, Mercats, via publica, congressos, etc.
MENJADOR: L’antic local propietat d’ ACIREBcn s’ha transformat en un menjador, a on es serviran menús i àpats per a grups, a més a més d’activitats de difusió de la gastronomia: penyes i societats gastronòmiques, un grup de cates de begudes (vins, licors, cerveses, aigües, olis, mel, xocolata, etc)
El concepte de “MENJADOR” esta determinat per que al local del carrer Basea, no es cuinarà. Els menjars es produiran en diversos restaurants vinculats a ACIREBcn i cada dia es portaran els plats preparats i envasats al buit, aprofitant la tecnologia mes avançada amb les tradicions mes artesanals de la cuina catalana i la cuina internacional i d’avançada.
El personal de direcció l’aportarà l’ACIREBcn i el personal de sala, organització i comunicació promocional el CAB.
2- TICs: La Oferta de MenjaCoop serà promocionada a traves d’un Bloc, de Facebook, Twiter, SMS I Xats.
Els clients rebran el menú de cada dia per aquestos canals i podran avançar la comanda del plat que hagin triat i anunciar la hora a que arribaran.
Els treballadors de les empreses i institucions del barri rebran la informació en fulletons i via TICs de forma regular, apostant per seduir el paladar via SMS, de fet, confiem en l’efecte de Pavlov*, una crida al desig gustatiu que es produirà quan, a les 10 del mati, una persona de l’entorn rebi un mail amb la descripció dels plats i una imatge sucosa, i així podrà enviar la resposta amb els plats que triï.
ÀPATS: A les nits es serviran àpats per a grups, a partir de 5 comensals, amb preus que aniran des de els 12 fins els 30 €.
CÀTERING: En base a la experiència de l’ ACIREBcn en la organització de paelles i àpats multitudinaris i del CAB en la organització de graellades argentines fins a mil comensals, s’oferiran el servei de càterings, en salons, carpes o a l’aire lliure.
Activitats de promoció de l’Economia social, en base als recursos generats per MENJA COOP:
PROMOCIONS I MERCHANDISING: En base a les borses de treballadors de les dues entitats s’organitzaran grups de treball per la realització de campanyes publicitàries per ONGs, Empreses, partits politics, congressos, etc.
RECURSOS PER ENTITATS: las força de treball promocional de MenjaCoop oferirà plans especials a entitats, ajuntaments etc. en la realització de campanyes de merchandising per assolir finançament a traves de l’economia social, tenint en consideració que els diners públics estan sota mínims.
De fet, podríem oferir-li a l’administració publica si no els interessa una campanya de captació de fons... a veure si no retallen tant.
Equip de MenjaCoop.
Diego Arcos, Coordinador.
ÀPATS: A les nits es serviran àpats per a grups, a partir de 5 comensals, amb preus que aniran des de els 12 fins els 30 €.
CÀTERING: En base a la experiència de l’ ACIREBcn en la organització de paelles i àpats multitudinaris i del CAB en la organització de graellades argentines fins a mil comensals, s’oferiran el servei de càterings, en salons, carpes o a l’aire lliure.
Activitats de promoció de l’Economia social, en base als recursos generats per MENJA COOP:
PROMOCIONS I MERCHANDISING: En base a les borses de treballadors de les dues entitats s’organitzaran grups de treball per la realització de campanyes publicitàries per ONGs, Empreses, partits politics, congressos, etc.
RECURSOS PER ENTITATS: las força de treball promocional de MenjaCoop oferirà plans especials a entitats, ajuntaments etc. en la realització de campanyes de merchandising per assolir finançament a traves de l’economia social, tenint en consideració que els diners públics estan sota mínims.
De fet, podríem oferir-li a l’administració publica si no els interessa una campanya de captació de fons... a veure si no retallen tant.
Equip de MenjaCoop.
Diego Arcos, Coordinador.
